サイドメニューの人参のピールサラダがやみつき【170】

今回はハンバーグプレートを作りました。
ハンバーグにえのきを投入したことがちょっと個性的だったかもしれません。
よくしめじが入っているのが外食でありますが、そこからのヒントでえのき。
えのきは水分が多いので、よく拭き取ってから入れるべし。
そして、今回のスポットは、その隣。
人参のサラダです。
皮むき器でひらひらとした人参をむきまして、オリーブオイル大1、酢大1、塩、コショウ、砂糖大1弱を混ぜて出来上がる簡単自作ドレッシング。
これに人参をあえるだけ。
このにんじんの切り方にドレッシングがよく絡みます。
歯ごたえも良く、ドレッシングの味がよくしみていて、やみつきになります(^-^)。

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