まえがき
こんにちは。picturesque（ピクチャレスク）です。
お肉料理をイメージしがちなおもてなし用の手作り料理。
このたびは、メインではなくサイドメニュー中心。
メインディッシュ以外も大いに盛り上げる、短時間で作ることが可能な人参メニューをご紹介したいと思います。
元は、テレビなどの情報の記憶をその後のアレンジも交えながら時々取り入れるメニューとして変わらずおいしくいただいているメニュー3選です。
ホームパーティーなどのおもてなしに是非ご引用を、彩り豊かな人参を使った3メニューはおもてなしそのものを印象付ける
ピーラーのみで、薄く長くカット。
ドレッシングは、1：1：1で砂糖・酢・オリーブオイルなのですが、塩を少し入れたり、リンゴや玉ねぎのすりおろし、ミカンの汁などのアレンジもグッド。
お好みで砂糖を控え目にしたりしても美味しいドレッシングが出来上がると思います。
調味料は適当、パター1かけ、しょうゆ、砂糖少し、水200cc程度です。
桜エビで旨味を高めながら人参と同じ色だから桜エビご飯のようにして人参嫌いな子供の嗜好を克服しようとした素晴らしいアイデアだと思います。
あとがき
なぜか2010年代に入ってだんだんとお料理メニューのアイデアの引き出しが増えてきたのでした。
そこに至るまでの外食メニューに日々触れたことや、テレビや雑誌などの情報が大きかったかと。
現在は、ネットやSNSで情報が溢れていますので、メニューに迷うことは解決しやすくなっています。
そのような中で、自分なりのアレンジや、メニューの考案なども素敵な発展だと思います(^-^)。
